厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩

蚂蚁庄园11.17厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩? 的答案就是生姜汁。生姜具有去腥的作用，在制作的过程当中会加入一些生姜和盐。更多蚂蚁庄园问题都在0101手游网欢迎查看。

【蚂蚁庄园今日答案汇总】

2023支付宝蚂蚁庄园今日答案11.17

1、厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？

A、生姜汁

B、大蒜汁

答案：A、生姜汁

解析：

平常大家在制作的过程当中会加入一些生姜和盐。

因为生姜具有去腥的作用，虽然说这样的做法可以将鲜味去掉，但是经过烹饪之后的肉质很容易就变老变柴，所以在吃的时候口感并不是特别的好。